Чем полезны мидии для мужчин: пищевая ценность моллюсков

Мидии: полезные свойства и противопоказания, калорийность, БЖУ

Время на чтение: 8 минут

Мидии сегодня являются наиболее популярным деликатесом. Они известны как питательный продукт, который способен насытить на длительное время и обогатить организм человека полезными веществами. Моллюски ценятся также за низкую калорийность, легкую усвояемость и оригинальный вкус. Они показаны к включению в рацион людям любого возраста. Особенно полезны для здоровья беременных женщин, ослабленных после тяжелой болезни и пожилых. Мидии способны стать полноценной заменой мясу и по вкусу напоминают крольчатину или курятину. Калорийность и пищевая ценность варьируется в зависимости от способа приготовления.

Состав и пищевая ценность мидий

Мидии — это моллюски, которые прячутся в двустворчатой раковине. В пищу пригодны их мантия и мускул. Мясо мидий богато на белок и аминокислоты, а углеводов и жиров содержит по минимуму. Ввиду этого продукт показан к употреблению спортсменам и худеющим людям. Наряду с диетическими качествами, мясо моллюсков имеет обширный набор химических компонентов:

  • витамины: группа В, РР, Е, аскорбиновая кислота, ретинол, токоферол;
  • макро- и микроэлементы: магний, селен, фосфор, железо, йод, кальций, натрий, кобальт, бор;
  • пищевые волокна;
  • антиоксиданты;
  • гликоген (крахмал животного происхождения);
  • полиненасыщенные жирные кислоты: омега-3 и омега-6.

Популярность этого морского продукта обусловлена также его низкой калорийностью и высокой пищевой ценностью. В 100 граммах свежих мидий содержится всего 75 ккал. Распределение БЖУ следующее: белков — 23 г, жиров — 4,3 г, углеводов — 7,1 г.

Калорийность и питательность мидий в зависимости от способа приготовления представлена в таблице:

Вид Калорийность, ккал Белки, г Жиры, г Углеводы, г
Отварные 50 9,2 1,5
В рассоле 55,8 8,1 1,2 2,5
Жареные 58 11 1,6
Маринованные 66 7 1,2 7,3
Запеченые 126 8,2 0,3 10,3
В масле 127 17 4 5

Наиболее выгодным вариантом в плане диетического питания является отваривание. Вареные моллюски насыщены белком и не содержат жира.

Польза продукта

Польза мидий обусловлена широким спектром полезных свойств:

  • предупреждают развитие атеросклероза и артрита суставов;
  • улучшают состав крови и способствуют выводу «плохого» холестерина;
  • очищают организм от шлаков и токсинов;
  • защищают от онкологических заболеваний;
  • укрепляют кости и зубы;
  • нормализуют работу сердечно-сосудистой системы;
  • помогают справляться с вредным воздействием радионуклидов;
  • заряжают энергией и бодростью;
  • повышают уровень гемоглобина, что важно при железодефиците;
  • восстанавливают здоровое пищеварение.

При регулярном употреблении продукта благодаря жирным омега-кислотам происходит омоложение организма на клеточном уровне и усиление иммунитета. Мидии полезны для мужчин и женщин как природный афродизиак: повышают потенцию, усиливают половое влечение и налаживают репродуктивную функцию. Частое употребление блюда избавляет от болей в период менструаций. За счет антиоксидантов в его составе предупреждается застаивание и брожение каловых масс в кишечнике.

Ценные питательные свойства мидий в основном проявляются в диетологии, но морской деликатес не воспрещается есть в повседневности. Уже после 1–2 недель регулярного употребления моллюсков улучшается состояние кожи и волос, пропадает ломкость ногтевых пластин.

В целом продукт имеет для организма человека оздоравливающий, тонизирующий и успокаивающий эффекты. При его включении в рацион происходит улучшение общего состояния, пропадают бессонница и упадническое настроение.

При похудении

Мидии славятся своими свойствами ускорять метаболизм, поэтому их активно используют для похудения. Наряду с низкой калорийностью, морское мясо быстро и надолго насыщает. Людям, страдающим избыточным весом, рекомендуется есть его ежедневно.

На сегодняшний день наиболее популярны 2 диеты, базирующиеся на меню с морепродуктами: монодиета и средиземноморская.

Суть каждой методики изложена в таблице:

Ежедневный подсчет калорий необязателен. Придерживаются подобного рациона не более 4 суток, чтобы не перегрузить почки

Придерживаются этих правил до получения желаемого результата в похудении

Для различных категорий людей

В силу повышенной аллергенности мидии не рекомендуется есть корящим женщинам. Однако беременным данный продукт принесет только пользу. Рекордный объем витаминов и минералов поддержит организм как самой матери, так и формирующегося плода (предотвратит развитие патологий). По питательности этот продукт превосходит мясо свинины и баранины.

Полиненасыщенные жирные кислоты способствуют благополучному протеканию беременности: подавляется токсикоз, улучшается пищеварение, устраняются запоры. Однако не следует переедать и использовать некачественный продукт, чтобы не получить обратный результат.

Не менее полезны моллюски для спортсменов, так как интенсивные тренировки забирают у человека много сил и энергии. Подобная пищевая добавка поможет быстро и полноценно восстановить организм. Учитывается тот факт, что мясо мидий низкокалорийное, богато белком и протеином.

В связи со свойством блюда препятствовать развитию сердечно-сосудистых нарушений его следует включать в рацион пожилых людей. В этом возрасте велика вероятность ожирения из-за замедленного обмена веществ. Это может спровоцировать ряд заболеваний: сахарный диабет, атеросклероз сосудов, тромбоз. Разнообразить рацион можно и другими дарами моря (креветками, кальмарами, устрицами), в которых также много белка, йода и других микроэлементов.

Для детей

Любые морепродукты, в том числе и мидии, являются сильными аллергенами, поэтому нежелательно давать их детям младше 3 лет. Затем их вводят в рацион постепенно и только после разрешения педиатра.

Читайте также:
Суточная норма цинка для мужчин, в каких продуктах он содержится

Если у малыша отсутствует аллергия на подобный продукт питания, то польза для растущего организма будет существенной. Это обусловлено прежде всего наличием в составе моллюсков качественного и легкоусвояемого белка, а также омега-кислот. Нехватка последних ведет к нарушению психического и физического развития. Немаловажное значение имеют макроэлементы, особенно кальций и фосфор. Их количества достаточно, чтобы полноценно насытить организм без каких-либо дополнительных добавок.

Включение мидий в обыденный рацион ребенка позволяет его разнообразить. Суточная норма для возраста 3–5 лет — не более 50–60 г, не чаще одного раза в неделю.

Важно придерживаться определенных правил употребления морепродуктов:

  • Используют только свежие мидии.
  • Не дают их в сыром и консервированном виде.

Предпочтительно предварительно отваривать или тушить моллюски, добавляя незначительное количество молока или сливок.

Возможный вред

Как и всякий высокопитательный продукт, мидии наделены рядом противопоказаний к употреблению. К таковым относятся:

  • предрасположенность к аллергии на морепродукты;
  • лактационный период;
  • плохая свертываемость крови (мидиям свойственно ее разжижать);
  • патологии почек, так как избыток белка способен спровоцировать их обострение.

Продукт в масле может принести вред организму при наличии панкреатита, обостренных форм заболеваний желудочно-кишечного тракта, холецистита.

В природе мидиям свойственно фильтровать воду, накапливая в себе вредные вещества. Поэтому сразу есть их нельзя. Морепродукт на продажу подвергается предварительной промывке проточной водой, поэтому он абсолютно безвреден.

Чтобы свести риск отравления к нулю, следует при выборе обращать внимание на ряд факторов:

  • Свежесть, о чем свидетельствует солоноватый запах океана.
  • Плотно прикрытые створки раковин.
  • Отсутствие гнилостного запаха, внешних повреждений и беловатого налета на поверхности.

Не рекомендуется злоупотреблять этим деликатесом.

Как правильно готовить и употреблять мидии

Моллюски можно готовить различными способами:

  • варить;
  • тушить;
  • мариновать;
  • солить;
  • запекать.

В плане здорового питания и корректировки веса лучше употреблять отварное мясо мидий, тогда из них устраняются экстрактивные элементы, провоцирующие подагру.

Очищенный продукт нельзя хранить в холоде более суток, поэтому извлекать его лучше непосредственно перед готовкой. Размораживать можно только единожды. Если купленные моллюски после оттаивания имеют блеклый вид и слипаются, то безопаснее будет отказаться от употребления их в пищу.

Для раскрытия раковин достаточно погрузить мидии в кипяток на 2–3 минуты, затем ополоснуть прохладной водой и повторно дать им вскипеть. Так удается нивелировать имеющиеся внутри токсины и сохранить питательную ценность.

Несмотря на то что продукт легко усваивается, употреблять его рекомендуется в обед или не позднее 7 часов вечера. Суточная дозировка рассчитывается в соответствии с приемлемым числом калорий при нахождении на диете.

Польза и вред мидий для мужчин

Морепродукты считаются первым средством для повышения либидо. В статье подробно расскажем, в чем заключается польза мидий для мужчин. Вы узнаете, как продукт влияет на потенцию и качество спермы, и сможете ознакомиться с оригинальным текстом исследований на эту тему.

Чем полезны мидии для мужчин

100 г мидий содержат примерно 15% суточной нормы белка, 3,6% жира, 57% омега-3 кислоты. Это продукт с высокой пищевой ценностью, незаменимый для репродуктивной системы мужчины.

Основные компоненты: витамины и минералы в 100 г продукта и % от дневной нормы

6 самых полезных свойств

У мидий широкий спектр полезных и лечебных свойств, но мы остановимся на наиболее важных для организма мужчины.

Улучшают сперматогенез

В 100 г мяса моллюска содержится 400% дневной нормы витамина В12 (кобаламина). Опытным путем доказано, что он поддерживает нормальную структуру сперматозоидов и улучшает состав семенной жидкости. При регулярном употреблении мидий у мужчин увеличивается количество сперматозоидов, повышается их подвижность, сохраняется структура ДНК.

Механизм такого влияния кобаламина обусловлен его способностью регулировать работу половых органов, снижать степень окислительного повреждения клеток, увеличивать диаметр семенных канальцев. С подтверждающими исследованиями можно ознакомиться тут https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17287458/, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17277043/, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2712371/. Витамин В12 включают в схему лечения мужского бесплодия, подробнее тут https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16856586/.

В 100 г мидий содержится 82% суточной нормы селена. Этот элемент необходим для сперматогенеза, нормальной подвижности сперматозоидов, помогает сохранить целостность генетического материала. Ссылка на подтверждающие исследования https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24613013/.

Способствуют росту мышечной массы

Мидии богаты белком и нутриентами, стимулирующими рост мышечных волокон. Этим обусловлена полезность продукта для спортсменов и мужчин, занятых тяжелым физическим трудом. Витамин В12 играет важную роль в выработке аминокислот, процессах белкового обмена, а также укрепляет костную ткань. Мидии оказывают существенную поддержку организму мужчины после 50 лет, когда происходит гормонально спровоцированное ослабление костей и потеря мышечной массы.

Укрепляют нервную систему

Благодаря высокому содержанию витамина В12, мидии способствуют лечению расстройств нервной системы. Кобаламин восстанавливает нервные волокна и стимулирует рост их клеток. Мидии особенно полезны мужчинам, которые регулярно испытывают стресс, страдают неврологическими тазовыми болями, перенесли операцию на органах малого таза, регулярно употребляют алкоголь.

Разбираемся: Приводит ли алкоголь к импотенции.

Читайте также:
Польза томатного сока для мужчин: профилактика заболеваний

В совокупности с фолиевой кислотой витамин В12 стимулирует синтез холина, без которого невозможна полноценная передача нервных импульсов. На фоне дефицита холина в мозге накапливается окисляющийся холестерин. Он закупоривает передающие каналы в клеточных мембранах. В результате человек впадает в депрессию, теряет способность ясно мыслить, его сон нарушается. Без холина начинают отмирать холинергические нейроны, что грозит потерей памяти и болезнью Альцгеймера. Подробнее с подтверждающими исследованиями можно ознакомиться тут https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28164751/, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27780269/.

Витамин В12 также поддерживает функционирование спинного мозга, в поясничном отделе которого расположены половые центры. При дефиците В12 нарушается координация движения, снижается мышечная сила.

Улучшают потенцию

Мидии считаются продуктом-афродизиаком. При регулярном употреблении в пищу у мужчин повышается либидо и усиливается эрекция. Такой эффект обусловлен высоким содержанием витаминов А, Е, Д, группы В, селена, йода, меди и цинка. Эти нутриенты стимулируют синтез тестостерона, работу половых желез и сексуальное влечение.

Мидии полезны мужчинам, ведущим активную половую жизнь. В семенных канальцах яичек сконцентрирована половина всего находящегося в организме селена. При частых эякуляциях он быстро выводится, поэтому для поддержания либидо необходимо своевременное восполнение дефицита.

Содержащийся в мидиях холестерин участвует в синтезе молекул тестостерона (как еще можно повысить уровень тестостерона). Йод регулирует работу щитовидной железы, от состояния которой во многом зависит гормональный баланс.

Повышают иммунитет

Регулярное употребление мидий способствует детоксикации организма, выведению солей тяжелых металлов и радиации. Продукт стимулирует выработку иммунных клеток, нормализует состав крови, оказывает противовоспалительное действие. Антиоксиданты в составе моллюска препятствуют окислительному повреждению тканей.

Поддерживают здоровье простаты

Моллюск богат цинком, который необходим для функционирования предстательной железы и поддержания ее структуры. В составе мидий он хорошо усваивается организмом. Этому способствуют аминокислоты, повышающие его растворимость.

Доказано, что цинк угнетает рост злокачественных клеток простаты. С исследованием на эту тему можно ознакомиться в журнале Urol. Oncol. за 2012 г, Vol. 30, № 5.

Полезны ли мидии в масле и рассоле

Растительные масла хорошо сохраняют состав моллюска и способствуют усвоению содержащихся в нем жирорастворимых витаминов. Минусы масляной заправки:

  • Повышают калорийность продукта.
  • Расширяют круг противопоказаний к его употреблению: холецистит, панкреатит, желчнокаменная болезнь, воспаления печени.
  • Некачественное масло снижает пользу продукта.

Мидии в рассоле малокалорийны. Пряная заливка усиливает аппетит и стимулирует пищеварение. Однако высокое содержание соли делает такой продукт вредными для гипертоников, лиц с патологиями почек, ЖКТ, склонностью к отекам, хроническими воспалительными заболеваниями мочеполовой системы. Добавки в консервированных мидиях могут спровоцировать нарушение пищеварения и аллергию. По количеству нутриентов они гораздо беднее свежих и варено-мороженых.

Состав маринованных мидий

Во время кулинарной обработки моллюск теряет часть своих нутриентов.

Дикие мидии фильтруют через себя воду и вбирают все содержащиеся в ней вредные вещества. Чаще всего в них обнаруживают микропластик, яд сакситоксин, тяжелые металлы и ртуть. Наиболее опасные моллюски – у берегов Азии. Подробнее об исследованиях токсичных компонентов в их составе и их влиянии на здоровье можно почитать тут https://ehp.niehs.nih.gov/doi/10.1289/EHP7171?from=article_link.

Культивируемые моллюски намного безопаснее. Производители предоставляют санитарные сертификаты. Такие мидии почти не накапливают компоненты канализационных и промышленных стоков, поскольку перед продажей их держат в чистой воде.

  1. Подагра. Мочевая кислота, образующаяся в процессе переваривания мяса моллюска, усугубляет течение болезни.
  2. Аллергическая астма, ринит, дерматит. Мидии могут спровоцировать постепенное усиление отека и воспаления.
  3. Индивидуальная непереносимость.

Злоупотребление моллюском может спровоцировать избыток витамина В12 и марганца, что негативно скажется на состоянии сердечно-сосудистой, нервной и бронхолегочной системе.

Советы по выбору и хранению

У свежих мидий раковины закрыты, посторонний запах отсутствует, они холодные и тяжелые. В магазинах представлены как дикие, так и фермерские. Не следует покупать моллюска дикого отлова с рук у неизвестных поставщиков. В интернете много таких предложений, но содержимое раковины может разочаровать.

Качественные варено-мороженые мидии покрыты тонкой корочкой ледяной глазури, не слипаются в ком. Лед должен быть прозрачным без желтого или коричневого оттенка.

При покупке моллюска в рассоле или масле следует обратить внимание на прозрачность заливки. Мутный рассол со взвесью фрагментов тел свидетельствует о низком качестве продукта. Мясо находится в процессе распада, в нем нет ни вкуса, ни пользы.

3 ценных рецепта с мидиями для мужчин

Самые полезные мидии – сырые, но во избежание отравления, заражения вирусами и бактериями их лучше варить. В раковинах могут быть частички песка. Чтобы избавиться от них, нужно погрузить моллюска на полчаса в чистую воду.

Как варить. Раковины предварительно промывают в проточной воде, затем погружают на 5 минут в кипящий рассол. Состав: 1 л воды, чайная ложка соли, 5 горошин черного перца и 3 душистого, 1 бутон гвоздики, 3 зубчика чеснока. Все раковины должны раскрыться, закрытые нужно выбросить.

Как чистить. Внутренности из мидий извлекать не нужно. Удаляют только волокна, которыми они фиксируются к поверхностям, − биссус. Нужно ухватить пучок и с силой потянуть его к основанию раковины. Также следует обратить внимание, нет ли в теле моллюска кусочков водорослей.

Читайте также:
Чем полезна кинза для мужчин: использование при проблемах с потенцией

Мидия и удаленный биссус

Норма мидий в день: 80-100 г. Ниже мы привели 3 простых рецепта вкусных и полезных блюд.

В соевом соусе

Потребуется 200 г мидий, столовая ложка растительного масла, щепоть орегано, два зубца чеснока, 20 мл соевого соуса.

Масло разогреть на сковороде, бросить в него разрезанные пополам дольки чеснока и прогреть около минуты, прижимая лопаточкой. Получится масло с чесночным вкусом. Далее дольки нужно удалить, выложить на сковороду мидии и обжаривать 5-7 минут. Замороженные готовятся 10 минут. За 2 минуты до готовности влить соус и добавить орегано.

Салат с огурцом

  • 200 г мидий.
  • 2 яйца.
  • Огурец.
  • Укроп.
  • Соль, перец.
  • 50 г майонеза.

Моллюска и яйца отварить, огурец порезать ломтиками, все компоненты перемешать. Майонез можно сделать домашний или заменить оливковым маслом.

Быстрый салат с болгарским перцем — выбор редакции

  1. Мидии в масле (банка 200 г).
  2. 3-5 салатных листьев.
  3. Средняя головка красного лука.
  4. Болгарский перец 1 шт.
  5. Пара щепоток соли.

Овощи порезать, смешать с мидиями и маслом, выложить на салатные листья.

Чем полезны мидии для здоровья — 8 доказанных свойств

Мидии – это разновидность съедобных моллюсков, которые широко применяются в кулинарии. Они имеют высокое содержание витаминов и минералов, антиоксидантных веществ, ценных жиров и аминокислот.

Учёные утверждают, что мидии обладают важными полезными свойствами для организма человека: они способны снизить частоту развития самых распространённых и смертельно опасных заболеваний, повысить переносимость физических нагрузок и даже оказать помощь в похудении.

8 полезных свойств

Ниже представлены 8 фактов о пользе, которой обладают мидии для нашего здоровья (с опорой на доказательную базу).

1. Высокое содержание питательных веществ

Приготовленные мидии содержат такие питательные вещества (на 100 грамм):

Название компонента Процент от рекомендованной суточной потребности
витамин B4 13 %
витамин B5 10 %
витамин B9 11 %
витамин B12 400 %
витамин PP 19 %
фосфор 34 %
железо 37 %
марганец 221 %
селен 82 %
цинк 13 %
омега-3 жирные кислоты 58 %

Все эти нутриенты выполняют множество важных функций в организме, например:

  • омега-3 жирные кислоты снижают риск развития рака и ряда патологий со стороны сердечно-сосудистой системы;
  • витамины группы B положительно влияют на работу головного мозга;
  • цинк и селен обладают мощнейшей антиоксидантной активностью;
  • железо (в сочетании с витамином B12) обеспечивает профилактику анемии.

2. Устранение мышечных болей

Мидии богаты белками с незаменимыми аминокислотами, одной из которых является таурин.

Японские исследователи обнаружили, что регулярный приём таурина при активных физических нагрузках способствует снижению интенсивности болей после тренировок.

Также таурин уменьшает выраженность повреждения мышечных волокон, которое имеет место при любой физической активности.

По данным бразильских экспертов, приём аминокислоты до и во время физических тренировок ассоциирован со снижением количества разрушенных мышечных волокон, уменьшением болей и симптомов асептического воспаления.

3. Антиоксидантный эффект

В составе мяса мидий есть ряд мощнейших антиоксидантных веществ – таурин, омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, цинк и селен.

Эти вещества нейтрализуют воздействие свободных радикалов на все клетки организма, в процессе которого последние погибают или перерождаются в злокачественные.

Также имеются данные об эффективности этих веществ в угнетении хронического воспаления, с которым связана ранняя манифестация множества заболеваний со стороны сердечно-сосудистой, эндокринной и пищеварительной систем.

Специалисты Университета Инха (Корея) обнаружили способность таурина повышать активность других антиоксидантов, присутствующих в организме человека.

4. Нормализация работы щитовидной железы

Мидии содержат селен. Этот минерал, по информации учёных из США, обладает антиоксидантной активностью преимущественно в отношении щитовидной железы.

При регулярном попадании селена в организм реже встречаются аутоиммунные и дистрофические патологии данного органа, нормализуется выработка гормонов (Т3,Т4).

5. Профилактика заболеваний органов зрения

С возрастом наблюдаются инволютивные изменения глазного яблока, повышается вероятность развития дегенеративных заболеваний, наиболее опасным из которых считается атрофия жёлтого пятна, приводящего к частичной или полной потере зрения.

По данным американских учёных, систематическое включение в рацион морепродуктов, содержащих омега-3 жирные кислоты, способствует снижению вероятности манифестации данного заболевания примерно в 2 раза. При этом эффект наиболее выражен у женщин.

6. Поддержание здоровья сердца и сосудов

Заболевания сердечно-сосудистой системы являются ведущей причиной смерти людей среднего и пожилого возраста. Наиболее часто регистрируются отклонения, связанные с повышением артериального давления и атеросклерозом.

Зарубежные специалисты отмечают, что употребление продуктов, богатых омега-3 полиненасыщенными жирами, способствует снижению уровня холестерина и его атерогенных фракций (ЛПНП, ЛПОНП, ТАГ) в крови, а также приводит к незначительному подъёму концентрации полезных липидов (ЛПВП).

В результате не происходит частичного или полного ограничения кровотока в ряде органов, значительно снижается риск развития таких отклонений, как ишемическая болезнь сердца и инфаркт миокарда, инсульт, хроническая ишемия головного мозга.

Также морские мидии способны снижать уровень артериального давления и предотвращать образование тромбов в венах нижних конечностей и в зоне повреждения атеросклеротических бляшек. Положительные эффекты связаны с наличием калия в составе.

Читайте также:
Чем полезны креветки для мужчин: комплекс витаминов

Отмечается также способность морепродуктов обеспечивать профилактику появления фатальных аритмий (особенно связаны с ишемической болезнью сердца).

7. Профилактика анемии

Мидии, как и большинство морепродуктов, богаты витамином B12 (цианокобаламином) и железом.

Дефицит данных веществ в организме является наиболее частой причиной развития анемии – снижения уровня гемоглобина и (или) эритроцитов в крови и, как следствие, гипоксии всех органов и тканей.

Употребление мяса мидий приводит к восстановлению уровня витамина B12 и железа в крови и в специализированных депо.

Важно отметить, что морепродукт может применяться как для профилактики, так и для терапии анемий (совместно с медицинскими препаратами или в качестве «монотерапии»).

8. Помощь в похудении

Мидии – ценный источник высококачественных белков (около 12 % от суточной нормы на 100 грамм продукта).

Работники Университета Пердью (США) установили, что потребление любых высокобелковых продуктов (в том числе мидий), повышает выработку гормонов, ответственных за развитие чувства сытости (холецистокинин, пептид YY).

Это приводит к тому, что организм требует меньше пищи в течение последующих нескольких часов.

Работы, проведённые под контролем учёных из Новой Зеландии, демонстрируют, что диеты с высоким содержанием белка демонстрируют более позитивные результаты, чем диеты, предусматривающие ограничение жиров и углеводов в рационе или ограничение суточной калорийности потребляемых продуктов.

Безопасность и вред

В определённых ситуациях мидии могут причинить вред здоровью. Наиболее частыми побочными реакциями являются:

  1. Пищевое отравление. Мидии, как и прочие обитатели водных пространств, могут накапливать в организме ртуть и ряд других тяжёлых металлов. При избыточном употреблении могут проявиться признаки отравления. Особенно опасным является токсин, содержащийся в мясе мидий – сакситоксин. В норме он выводится из мидий в воду, однако при содержании их в условиях замкнутых водоёмов, токсин накапливается и может привести к отравлению. Особенно опасен этот токсин для беременных женщин, а также для детей.
  2. Аллергические реакции. Обусловлены повышенной сенсибилизацией организма к ряду белков мидий. Проявляются по-разному: от зуда или крапивницы до фатальных анафилаксий.
  3. Разрушение зубной эмали. В организме мидий может содержаться небольшое количество извести или даже песка, приводящего к механическому повреждению эмали зубов.
  4. Диспепсические расстройства. Мидии, за счёт обилия белков и жиров в составе, при нерациональном употреблении могут вызвать перегрузку желудочно-кишечного аппарата и привести к таким отклонениям, как: тошнота, рвота, запор или диарея, вздутие живота.

Правила выбора и приготовления

Процесс выбора сырых мидий на прилавках магазинов достаточно сложен. Имеется ряд признаков, которые указывают на действительно качественный продукт:

  1. Внешний вид раковины. Поверхность должна быть ровной и гладкой, без различных трещин и повреждений. Раковины свежих мидий всегда закрыты!
  2. Открытие раковины. Створки в норме открываются с небольшим усилием, должен прозвучать щелчок. Если раковина открывается легко, значит мидия испорчена.
  3. Внешний вид моллюска. Содержимое раковины должно быть белым или розоватым. Наличие иных оттенков – признак грибковой или бактериальной инфекции, следов гниения.
  4. Запах. Свежие мидии пахнут морем. Наличие иных ароматов (в том числе рыбного) – повод отказаться от покупки.

У живых мидий должна быть реакция на любое прикосновение к раковине. При выборе замороженного морепродукта следует обратить внимание на состояние льда (в норме он кристально чистый).

При покупке консервированных и маринованных мидий, проверьте, чтобы рассол или раствор для маринования был прозрачным, без взвеси. Лучше брать мидии в маринаде или в собственном соку, чем в масле.

Мидии широко распространены в кулинарии. Они универсальны и просты в приготовлении, что обуславливает многообразие рецептов. Отлично подойдут для закуски или супа, а также могут подаваться в качестве основного блюда. Их можно:

  • консервировать;
  • коптить;
  • мариновать (с маслом или уксусом);
  • отваривать;
  • готовить в пароварке;
  • обжаривать;
  • запекать в духовом шкафу.

При приготовлении рекомендуется соблюдать ряд простых правил:

  • тщательно очищать раковины металлической жёсткой щёткой, удалять любые наросты;
  • промывать мидии в холодной воде (несколько раз);
  • не употреблять мидии, раковины которых не открылись в ходе приготовления.

Заключение

Мидии способны улучшить здоровье сердечно-сосудистой и эндокринной систем, нормализовать состояние организма после активных физических нагрузок, оказать существенную помощь в похудении и даже предотвратить рак.

Однако не стоит забывать о рисках, сопряжённых с употреблением мидий, и грамотно подходить к их выбору на прилавках магазинов.

Мидия

Съедобная часть мидии (самая оранжевая поверхность в форме створок раковины) представляет собой мускул. Вкус морепродукта неоднозначный: он варьируется от сладкого к соленому и при каждом движении челюстью выдает новые и новые сочетания. Едят мидии во всевозможных состояниях, начиная от сырого, заканчивая сушеным или консервированным.

Подают морепродукт также в кардинально разных локациях: и в мишленовских ресторанах, и на пляжах в сельской местности. Что же представляет из себя ингредиент и какую реальную пользу или удовольствие может принести человеку?

Читайте также:
Польза орехов для мужчин: целительные свойства продукта

Общая характеристика продукта

Мидии относятся к роду морских двустворчатых моллюсков семейства митилид. Представители мидий, которые человечество употребляет в пищу, обитают преимущественно в Атлантическом и Тихом океане. Моллюскам особенно полюбилась литораль (приливно-отливная зона с камнями или песком) и верхняя сублитораль. Именно оттуда их вылавливают рыбаки и поставляют на сушу для реализации.

  • Общая характеристика продукта
  • Особенности экологии
  • Краткая историческая справка
  • Полезные свойства ингредиента
  • Химический состав морепродукта
  • Использование ингредиента в кулинарии
  • Как правильно выбрать мидии

Выглядит мидия как две соединенные продолговатые ракушки. Наружная поверхность этой ракушки окрашена в темную гамму цветов: от оливкового до фиолетового, переходящего в черный. Темная палитра разбавлена незначительными светлыми вкраплениями и полосами. Средние размеры: 8 сантиметров длина и 4 высота.

Cъедобные мидии имеют одно значительное отличие от других разновидностей моллюсков. Макушка и передний край съедобного животного совмещены, в то время как у других видов они сдвинуты.

Треугольно-продолговатая форма раковин скрывает внутри сильную мускулу – единственный орган животного, который мы употребляем в пищу. Поверхность раковины гладкая и блестящая, с возрастом она обрастает другими морскими обитателями: губками, мшанками, балянусами и гидроиодами. Они разрушают поверхность и приводят к деструкции животного. Внутренние створки раковины идеально гладкие (чтобы не повредить мышцу) с перламутровым отливом.

Особенности экологии

Все литоральные организмы приспособлены к неблагоприятным условиям окружающей среды, иначе они бы просто не выжили в ходе естественного отбора. В период отлива мидия плотно смыкает створки своей раковины. Внутрь попадает определенное количество морской воды. Жидкость попадает в мантийную плоскость и уже оттуда ее черпает моллюск, чтобы поддерживать жизнедеятельность. Запасов морской воды хватает на несколько суток.

Прилив успевает сменить отлив, а мидия снова раскрывает створки и возвращается к привычному распорядку дня. Также животные способны выдерживать резкие колебания температур (как суточных, так и сезонных).

Краткая историческая справка

Мидии присутствовали в рационе древних римлян (около 70 тысяч лет назад). Вылов и искусственное разведение началось в XIII веке в Ирландии. Несколькими веками позже производство вышло на промышленные масштабы: создавали целые фермы для выращивания морепродуктов, наладились экспортные поставки, установились крепкие торговые отношения, начали выводить новые сорта мидий. Сегодня промышленным разведением мидий занимаются ведущие страны мира: Австралия, Китай, Испания, Шотландия, Япония, Бельгия, Франция, Чили.

Населению Бельгии настолько полюбился морской деликатес, что местные решили организовать праздник мидий. Проводят его ежегодно в конце августа. Все тематические заведения страны и прибрежные участки наполнены торжеством, яствами и клиентами.

Полезные свойства ингредиента

Селен

Селен (Se) – один из важнейший компонентных составляющих гормонов. Эти гормоны ежедневно функционируют, не покладая рук, чтобы человек хорошо себя чувствовал и был способен ощущать счастье. Элемент помогает организму лучше, быстрее и эффективнее усваивать йод. Это, в свою очередь, гарантирует здоровье щитовидной железы – главного гормоноообразующего органа.

Селен способствует укреплению защитной функции иммунной системы, защищает нас от патогенной микрофлоры. Ученые выяснили, что элемент способен предотвращать развитие герпеса. Если вирус ВПЧ уже поселился в теле, то cелен минимизирует его проявления и сводит обострения герпеса к нулевому показателю.

Медики указывают на важность употребления продуктов с cеленом после длительной терапии с «тяжелыми» медикаментами. Элемент восстановит клетки печени, улучшит минеральный обмен, предотвратит развитие камней. Поэтому, помимо традиционных пробиотиков, обратите внимание еще и на морепродукты.

Польза cелена наиболее ощутима для женщин в период беременности. Элемент сокращает длительность и силу проявления токсикоза. Вместо того, чтобы изнывать от токсикоза, организуйте себе вечер в специализированном рыбном ресторане. К тому же, подобное мероприятие вызовет еще и эмоциональную разрядку. Помимо сокращения токсикоза, cелен способствует нормальному внутриутробному развитию плода и заметно улучшает самочувствие, внешний вид мамы.

Мужчинам также следует обратить внимание на мидии. За счет cелена выравнивается мужской гормональный фон. Андрогены и тестостерон приносят не только непоколебимую уверенность, но и повышенное либидо.

Натрий

Натрий (Na) – это основной ион человеческой крови. Помимо того, элемент поддерживает здоровье мышечного корсета, функциональность нервной деятельности, равное распределение жидкости по всему организму. Также натрий отвечает за транспортную функцию внутри человеческого тела.

В процессе эволюции человек потреблял мало натрия и наше тело прибегло к небольшой хитрости. Даже минимальное попадание в организм натрия приводит к его запасу и накоплению. Тело специально удерживает элемент и очень бережно расходует его.

Современному человеку больше не страшен дефицит натрия. Только в 100 граммах мидий содержится 280 миллиграмм элемента. Теперь человечество страдает от избытка компонента:

  • отеки;
  • гипертония;
  • заболевания почек.

Чтобы не перебрать с натрием следите за собственным рационом. Основной блокатор натрия – калий, должен постоянно находится в вашем меню и уравновешивать баланс сил. Не забывайте и о дозировке морепродуктов. Позволяйте себе 2-3 рыбных приема пищи в неделю, чтобы напитать организм полезными веществами и минимизировать возможные риски.

Читайте также:
Чем вредно пиво для мужчин и в чем его польза

Протеин

В 100 граммах мидий содержится около 15 грамм белка. Причем белок из морепродуктов усваивается гораздо быстрее и легче, нежели животный белок из той же говядины. Мясо мидий намного проще переваривается, не провоцирует тяжести в желудке и сводит на нет боль в животе, тошноту, рвоту, изжогу.

Витамины и жирные кислоты

Польза витаминов и жирных кислот заключается в:

  • улучшении состояния кожи;
  • замедлении процессов старения;
  • высвобождении свободных радикалов;
  • формировании крепкой и красивой ногтевой пластины, волосяного фолликула;
  • регенерации организма.

Химический состав морепродукта

Пищевая ценность (из расчета на 100 грамм сырого продукта)
Калорийность 77 кКал
Белки 11,5 г
Жиры 2 г
Углеводы 3,3 г
Пищевые волокна 0 г
Вода 82 г
Зола 1,6 г
Витаминный состав (в миллиграммах из расчета на 100 грамм сырого продукта)
Ретинол (А) 0,06
Тиамин (В1) 0,1
Рибофлавин (В2) 0,14
Аскорбиновая кислота (С) 1
Токоферол (Е) 0,9
Никотиновая кислота (РР) 3,7
Баланс нутриентов (в миллиграммах из расчета на 100 грамм сырого продукта)
Макроэлементы
Калий (К) 310
Кальций (Са) 50
Магний (Mg) 30
Натрий (Na) 290
Сера (S) 115
Фосфор (P) 210
Микроэлементы
Железо (Fe) 0,0032

Использование ингредиента в кулинарии

Мясо мидий (представляет собой мышцу) очень нежное и мягкое. По вкусу отдаленно напоминает белок куриного или перепелиного яйца с более насыщенным и гармоничным вкусом. Кулинарная палитра морепродукта состоит из тягучего, сладковатого привкуса, который сменяется приятной морской нотой.

В пищу используют только плотно закрытые мидии. Створки обязательно должны быть ровными и целостными. Даже при малейшем повреждении моллюск становится непригодным для употребления в пищу.

Чаще всего моллюсков варят или запекают. Термическая обработка помогает мидии раскрыться и приобрести более мягкий вкус (переваренный продукт становится жестким, его практически невозможно прожевать). Если животное не раскрыло створки во время варки, то его не используют. Сами створки никто не ест, главное лакомство мидии – мантия, мышца и жидкость, которая находится внутри.

Как готовят моллюсков:

  • обжаривают на сковороде;
  • запекают на гриле/в духовке/на костре;
  • отваривают в бульоне/вине/обычной воде со специями;
  • маринуют;
  • консервируют;
  • тушат;
  • коптят;
  • обрабатывают паром.

Рецепт ризотто с мидиями и креветками

Нам понадобится:

  • рис – 400 г;
  • мидии – 500 г;
  • томаты – 250 г;
  • креветки – 350 г;
  • лук – 1 шт;
  • белое сухое вино – 200 мл;
  • сухой мартини – 50 мл;
  • растительное масло по вкусу – 10 мл;
  • овощной бульон (можно заменить бульоном из рыбы или морепродуктов) – 1,5-2 л;
  • лимон – 1 шт;
  • специи и зелень по вкусу.
Приготовление

Подготовьте сотейник, обжарьте в нем измельченный чеснок (с добавлением капли растительного масла для жарки).

Как только лук станет мягким и начнет покрываться золотистой корочкой – добавляйте остальные ингредиенты. Влейте в кастрюлю вино, введите несколько веточек тимьяна, любимые специи и высыпьте главный компонент блюда – мидии. Оставьте массу томиться 1-2 минуты, затем введите очищенные креветки.

Важный кулинарный аспект: если вы используете свежие мидии, то солить блюдо незачем. В морепродуктах содержится достаточное количество соли, которое они отдадут и другим компонентам. Если мидии были замороженные (т.е. целый ряд свойств уже был утрачен), то соль вводить необходимо. Периодически пробуйте блюдо и ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения.

Плотно накройте кастрюлю крышкой, установите средний огонь и варите содержимое около 2-3 минут. Как только створки мидии откроются – добавьте в кастрюлю измельченные томаты, зелень и, по необходимости, специи. Перемешайте и снимите с огня.

Параллельно с приготовлением мидий займитесь рисом. Обжарьте в сотейнике рис на капле растительного масла. Зерна должны полностью пропитаться маслом, наполниться вкусом и ароматной составляющей. Затем влейте в сотейник бульон и доведите его до кипения. После кипения сбавьте температуру и варите, постоянно помешивая, пока бульон полностью не выкипит. В процессе приготовления введите в бульон рюмку мартини и специи по вкусу.

Как только бульон выкипит – всыпьте содержимое первого сотейника в рис, полейте соком лимона и сразу же подавайте к столу, пока продукты не остыли.

Как правильно выбрать мидии

К выбору морепродуктов нужно подойти максимально ответственно. От качества ингредиента напрямую зависит ваше здоровье. В мидиях могут развиваться вредные микроорганизмы или концентрироваться ртуть. В лучшем случае после такой трапезы человек почувствует легкое недомогание, в худшем – будет госпитализирован.

  • Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
  • Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
  • Самые распространенные «офисные» болезни
  • Убивает ли водка коронавирус
  • Как остаться живым на наших дорогах?

Если вы живете вдалеке от мест добычи морепродуктов, то покупайте замороженные мидии. Современные производители пользуются шоковой заморозкой. Ингредиент замораживают при температуре – 40°C и ниже. Патогенная микрофлора сразу же погибает, а сама мидия не успевает прочувствовать произошедшего. Мясо остается таким же сочным, вкусным, питательным и, что самое важное, обеззараженным.

Читайте также:
Диета для мужчин: как избавиться от лишнего веса

Если вам посчастливилось найти качественную рыбную лавку или напрямую взаимодействовать с поставщиком, все равно не теряйте бдительности. Осмотрите внешний вид морепродукта и условия хранения. Если мидии хранятся в чрезмерном количестве потекшего льда – откажитесь от покупки. Лед свидетельствует о том, что продукт был неоднократно заморожен и разморожен. Мидии автоматически теряют полезные свойства и становятся «пустыми» в плане нутриентного и витаминного состава. Более того, повторное замораживание размороженных продуктов запрещено. В процессе повторной разморозки в мидиях развивается патогенная микрофлора, что делает дар моря непригодным к употреблению.

Калорийность Мидии . Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав “Мидии”.

Энергетическая ценность Мидии составляет 77 кКал.

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Полезные свойства МИДИИ

Чем полезен Мидии

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен – эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

  • Минтай
  • Мойва
  • Мойва осенняя
  • Моллюск рапана
  • Морская капуста (ламинария)
  • Главная
  • Состав продуктов
  • Состав рыба и морепродукты
  • Химический состав “Мидии”

Метки:Мидии калорийность 77 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Мидии, калории, нутриенты, полезные свойства Мидии

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и “теряются” во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Мидии: полезные свойства и потенциальные риски популярного морепродукта для мужчин

Питательный профиль мидий, а также потенциальные преимущества и риски для здоровья мужчин.

Читайте также:
Продукты для мужчин для правильного питания

Здесь и далее фото unsplash.com

Мидии — отличный вариант, помогающий разнообразить рацион и побаловать себя блюдом средиземноморской кухни.

Но в чем польза мидий для мужчин? Могут ли они помочь твоим подвигам в постели или каким-то другим сторонам здоровья? И, что немаловажно, есть ли у них какие-то побочные эффекты? Листай вниз, чтобы узнать ответы на эти вопросы.

Содержание

Какие мидии мы едим

Существует несколько разновидностей мидий, которые могут жить как в соленых, так и пресноводных источниках. В магазине ты, скорее всего, приобретешь Mytilus edulis, ака съедобную мидию, которую иногда еще называют голубой.

Мидии не отличаются любовью к путешествиям и, как правило, живут на одном месте, питаясь планктоном, который они фильтруют из воды. Из-за этой специфики их питания они иногда потребляют бактерии и токсины, что делает их потенциально опасными для человека.

К счастью, процесс готовки уничтожает большинство загрязняющих веществ, но некоторые из них могут остаться в мясе этих моллюсков.

Выращенные на ферме мидии располагаются на веревках, которые висят в океане. Они чище, потому что не лежат на дне океана, а находятся в верхних слоях воды, но все равно могут содержать токсины.

Ниже поговорим о том, в чем заключается польза и вред мидий для мужчин.

Питательный профиль мидий

Одна порция (85 г) мидий, приготовленных на пару, содержит:

  • Калории: 146
  • Белок: 20 граммов
  • Жир: 4 грамма
  • Углеводы: 6 граммов
  • Клетчатка: 0 граммов
  • Сахар: 0 граммов

Также мидии содержат множество витаминов и минералов, в том числе:

  • Железо
  • Витамин С
  • Витамин А
  • Кальций

Чем полезны мидии для мужчин: 5 потенциальных преимуществ для здоровья

Как ты увидел из предыдущего пункта, мидии обладают впечатляющим питательным профилем. Их уникальная смесь питательных веществ означает, что они имеют несколько преимуществ для здоровья.

1. Источник высококачественного белка

Мидии и другие моллюски являются отличными источниками белка, содержащего все незаменимые аминокислоты. Содержание белка в них выше, чем в рыбе с плавниками. Белок в мидиях легко усваивается, поэтому организм получает от него полную пользу.

Как ты, наверное, знаешь, белок выполняет множество функций, необходимых для нашего общего здоровья:

  • наращивание мышц;
  • укрепление иммунной системы;
  • заживление ран.

Всего 85 граммов мидий обеспечивают 40% от ежедневной нормы белка, необходимого среднестатистическому человеку.

2. Профилактика анемии

Мидии — превосходный источник железа. Так, в порции размером в 85 граммов содержится примерно треть суточной нормы железа. По его количеству мидии в восемь раз превосходят курицу.

Этот важнейший макроэлемент помогает в профилактики наиболее распространенной формы анемии, способной вызывать такие симптомы, как усталость и слабость.

Кроме того, мидии богаты витамином В12, который важен для производства красных кровяных телец. В мидиях этого витамина в девять раз больше, чем в говядине, и почти в пять раз больше, чем в лососе.

3. Здоровье сердца

Мидии богаты морскими Омега-3 жирными кислотами, ЭПК (Эйкозапентаеновая кислота) и ДГК (Докозагексаеновая кислота). Все эти три кислоты необходимы для здоровья сердца. Они поддерживают регулярное сердцебиение, снижают кровяное давление и помогают кровеносным сосудам работать должным образом.

4. Потеря веса

Если ты пытаешься избавиться от лишних кило, мидии можно спокойно добавить в свой рацион, поскольку в них много питательных веществ и при этом не так много калорий.

Главное, приготовить мидии таким образом, чтобы не добавлять в них дополнительные калории. Попробуй варку на пару с использованием низкокалорийных приправ.

5. Улучшение подвижности сперматозоидов

В 2005 году группа итальянских и американских ученых обнаружила, что аминокислоты, содержащиеся в двустворчатых моллюсках (включая устриц и гребешков), способны повышать уровень половых гормонов.

Исследование было проведено на средиземноморском виде мидий и показало, что эти аминокислоты, D-аспарагиновая кислота и N-метил-D-аспарагиновая кислота, индуцируют выработку половых гормонов у крыс.

Некоторые ученые, сделавшие первоначальное открытие, также провели в 2012 году последующее исследование D-аспарагиновой кислоты и ее потенциала для улучшения качества спермы у людей, страдающих астенозооспермией — нарушением подвижности и правильного направления движения сперматозоидов.

Результаты показали, что добавление D-аспарагиновой кислоты в рацион испытуемых значительно увеличивало концентрацию и подвижность сперматозоидов и, возможно, может помочь парам, пытающимся забеременеть.

Важно отметить, что содержание D-аспарагиновой кислоты в отварных мидиях нельзя назвать высоким — всего 2,3 грамма на 100 граммов продукта. Для сравнения: в соевых бобах ее 5,1 г, а в желтке куриного яйца — 3,3 г.

Являются ли мидии афродизиаком

Мы знаем, что древние греки были не единственными людьми, которые считали мидии афродизиаком — едой, способной разжечь сексуальное желание. Традиция их употребления в пищу в качестве прелюдии к занятиям любовью существовала во многих культурах.

Являются ли мидии афродизиаком? Да, но только если ты считаешь фольклор достоверным источником.

Так же как и любая другая еда, мидии не обладают волшебной силой. Они не могут повысить либидо или вылечить эректильную дисфункцию. При любых проблемах со своим интимным здоровьем нужно идти не в продуктовый магазин, а к врачу, который проведет обследование и назначит подходящее лечение.

Читайте также:
Мужские витамины и их польза для здоровья

Потенциальные риски мидий

К сожалению, мидии имеют не только полезные свойства, но и в некоторых случаях потенциальные побочные эффекты.

Эти моллюски ценны для экосистемы, потому что могут удалять из воды многие загрязняющие вещества. Они даже могут очищать воду от кишечной палочки и при этом оставаться безопасными для употребления в пищу.

Однако есть некоторые условия, при которых мидии становятся опасными, и о них нужно знать, прежде чем добавить их в свой рацион.

1. Отравление моллюсками

Употребление в пищу моллюсков, выловленных во время красного прилива (цветения воды), может вызвать состояние, называемое параличом при отравлении моллюсками. Сначала возникает желудочно-кишечное расстройство, за которым может последовать мышечный паралич.

Если человек съел слишком много зараженных моллюсков, это способно привести к таким страшным последствиям, как кома и смерть. Однако не переживай: ты вряд ли столкнешься с этой проблемой, если ешь мидии, приобретенные в магазине, поскольку производители строго следят за качеством продаваемого ими товара.

Как набрать вес мужчине

Интернет переполнен статьями, как избавиться от лишнего веса, быстро похудеть или накачать пресс. Таким темам посвящены все блоги, но проблема излишней худобы не менее актуальна. Она доставляет дискомфорт, и занижает самооценку. Многие мужчины все время пытаются набрать вес, но из этого ничего не выходит. Питание у них состоит из вредной и жирной пищи, в которой содержится много калорий. Они едят много раз в день большими порциями.

Излишняя худощавость может возникнуть в последствие разных заболеваний. Проблемы со здоровьем мы часто откладываем на второй план, и не придаем особого значения. Перед тем как начать набирать вес или худеть, нужно обязательно проконсультироваться с врачом.

Большинство людей считают, что причиной излишней худобы является быстрый обмен веществ. Истоки этой проблемы нужно связывать с нарушениями в вашем организме. Чтобы поправиться, необходимо изменить свой образ жизни, рацион питания. Регулярно выполнять физические нагрузки. Данный способ не принесет вреда организму и поможет достичь желаемого результата.

Включите в свой рацион продукты богатые витаминами и минералами. Составив специальную программу, будет легче следить за своими действиями и результатами. Нужно начать активно заниматься силовыми тренировками. Можете посещать специально оборудованные залы или заниматься дома. Процесс не будет быстрым, мышечная масса не станет расти от пары тренировок. Первый результат будет заметен не менее чем через 3 недели. Это трудоемкий процесс, который требует усилий.

Причины худощавости у мужчин

Для начала нужно определить причины и факторы, влияющие на худое телосложение. Подобрать способы борьбы с малым весом.

1. Наследственность

Нужно проанализировать, как в таком же возрасте выглядели родители или близкие родственники. Если кто-то из них, страдал излишней худобой, скорее всего и у вас не будет проблем с лишним весом. С генетикой очень тяжело бороться. Желание набрать вес станет не малой проблемой. Для этого понадобится приложить уйму усилий. Форму и вес нужно будет поддерживать на протяжении долгого времени, чтобы сохранить желаемый результат.

2. Последствие болезни

Человек часто худеет даже во время обычного гриппа или простуды. Мы естественно не станем питаться через силу. Однако есть болезни намного серьезнее, чем вышеуказанные. Такие, как: рак, опухоли, гормональные сбои, паразиты. Если будите долго затягивать с проблемой, это может привести к негативным последствиям для организма. Необходимо посетить специалиста, который посоветует, как правильно нужно питаться во время болезни. Назначит специальное лечение и может со временем удастся вернуться в нормальный вес.

Нервная анорексия – этот диагноз часто ставят подросткам, но с возрастом проблема не исчезает. Для людей с таким характерным отклонением, в юном возрасте худощавость являлась показателем успеха и красоты. Они стремятся соответствовать глянцевым обложкам, стараются быть ближе к своему идеалу. Истощают организм голодом, тренируются до потери пульса, делают промывание клизмой. Организм со временем начинает подстраиваться и привыкать, после теряет аппетит, и позывы поесть вовсе исчезают. В результате такого образа жизни, мужчины с возрастом получают проблемы с почками, сердцем, потенцией, иммунитетом и даже возможна смерть.

3. Физические нагрузки

Бывает, что быстрый темп жизни сказывается на здоровье человека, и провоцирует похудение. Учеба, работа, плохой сон, тренировки в спортивном зале с тяжестями очень утомляют и истощают тело. Организму не хватает запасов энергии, которая не успевает восполняться. Нужно начать регулярно правильно питаться, не менее 6 раз в день. Давать возможность телу отдохнуть и восстановиться.

4. Стрессы и депрессии

Взрослые могут худеть на фоне стрессов или каких-то потрясений связанных с близкими людьми, работой или собственным здоровьем. В основном это всегда сопровождается снижением аппетита и плохим сном. Организм не получает питательных элементов и вес может начать резко снижаться.

Читайте также:
Сельдерей для мужчин: полезные свойства и качества

5. Плохой аппетит

У людей может быть приглушено чувство голода. Желудок не подает сигналы и человек ест один раз в день какой-то салат или булочку. В связи с этим могут начаться нарушения желудочно-кишечного тракта.

Нарушения работы щитовидной железы

Активная работа функций щитовидной железы, провоцирует мышечные ткани сжигать больше калорий. Какое количество пищи не ел бы человек, и насколько бы правильное питание у него не было, все калории и энергия будут быстро сгорать. Происходит это по причине дефицита массы тела. К этому приводят нарушения желудочно-кишечного тракта. Так же паразитарные заболевания могут влиять на работу ЖКТ. Сейчас множество современных блюд готовят из сырой рыбы. Например: суши, карпаччо и другие продукты. В них могут находиться паразиты, которые в дальнейшем будут обитать в кишечной трубке. Питаться пищей поступающей в наш организм, после чего полезные элементы не попадут в ткани.

Функции щитовидной железы

– Регулирует рост и развитие мышечной ткани.

– Контролирует нервную систему.

– Запускает восстановительные процессы.

– Обеспечивает жировой, углеводный, белковый, минеральный баланс.

– Обеспечивает репродуктивную функцию.

Самым распространенным заболеванием щитовидной железы считается гипотиреоз. Он показывает пониженный, или повышенный уровень йода в организме. Первый провоцирует щитовидку выбрасывать еще больше гормонов, превышая их количество в крови. Обменные процессы в организме начинают слишком ускоряться. Пониженный уровень, организм начинает восполнять за счет активной работы щитовидки. Тем самым провоцируя увеличения самого органа. Симптомами данного заболевания является: резкое снижение веса, потеря аппетита, слабость в мышцах, аллергия, высокое давление, плохой сон, тяжелое дыхание, нарушения стула.

Питание для набора веса мужчины

У каждого из нас есть знакомые, которые могут много есть, и не набрать ни грамма. Если им удастся поправиться хотя бы на один килограмм, для них уже это будет хороший результат. На это оказывает влияние избыток гормона кортизола. Он отвечает за распад тканей, провоцируя снижение веса и излишнюю худощавость. Набор массы имеет сходства с процессом похудением. В обоих случаях нужно начинать контролировать поступление калорий в организм. Люди, которые пытаются поправиться, изначально выбирают не правильный подход к этому. Они начинают питаться жирной и калорийной пищей, не приносящей им никаких результатов в весе. Если мужчине не хватает массы тела, с возрастом его кожа может начать обвисать. С этим может помочь справиться только специальное правильное питание.

Дневная калорийность при наборе веса должна превышать норму на 300-400 ккал. Необходимо в день есть больше калорий, чем расходует организм. В питание должны входить калорийные блюда с содержанием медленных углеводов, и ненасыщенных жиров. Чтобы мужчине набрать вес нужно увеличить поступление белка в рацион. Его количество должно составлять 70% вашего питания, он способствует активному наращиванию мышечной массы. Есть нужно не менее 6 раз в день. Включите в рацион полезные ягоды и фрукты. Они богаты микроэлементами, кальцием, магнием и витаминами А, В, С, Е, К. Способствуют улучшению кожных покров, и запускают обновление клеток. Предотвращают процесс старения, и питают организм изнутри. Подойдут: бананы, яблоки, апельсины, персики, абрикосы, лимон, клубника, ежевика, крыжовник, смородина, клюква, голубика, арбуз.

Выбирайте сезонные овощи, выращенные в наших садах. Они являются основными поставщиками пищевых волокон. Нормализуют обмен веществ и выводят из организма холестерин. Покупайте свежее мясо, в нем содержатся полезные микроэлементы и аминокислоты. Кролик богат питательными свойствами и является гипоаллергенным. В нем большое количество белка и легко усваивается в организме. Индейка содержит в себе минимум калорий. В ней большое количество никотиновой кислоты, селена и витамина В. Белое филе курицы насыщенно белком и легко сочетается с любыми гарнирами. Мясо козы имеет мягкий, приятный вкус и минимальное количество жира. Его можно есть при лечебном питании или соблюдении диеты. Перепелка, ее мясо не часто встретишь на прилавках магазинов. Она способствует быстрому восстановлению после длительных нагрузок. Благодаря содержанию магния и кальция оказывает положительное воздействие на работу мозга и иммунной системы.

Рыба богатая омега-3, йодом и бромом, является источником легкоусвояемого белка. Выбирайте: скумбрию, семгу, горбушу, треску, сома, форель. Нужно стараться не пропускать приемы пищи. Если будите соблюдать график питания, вы не начнете испытывать чувство голода. Меню должно быть питательным и разнообразным. Пейте калорийные коктейли на основе молока, творога и свежих фруктов. Достаточно будет 2 раз в день, можете пить за час до тренировки или после нее. Правильное питание нужно обязательно совмещать с регулярными физическими нагрузками. Только с помощью комплексного подхода сможете набрать желаемую массу тела.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: